艾比湖不仅是盐化工资源宝地，而且还有浮游植物5门57种属、浮游动物5类21种。其中，卤虫资源储量居中国盐湖之首。据专家调查评估，艾比湖卤虫虫体年资源量约2万吨，卤虫卵年资源量按春季卤虫幼体密度、死亡数和繁殖力计算，可达400吨。

卤虫是一种生活于高盐度水域中的小型甲壳动物，初孵1至2天的无节幼体具有大量的卵黄，含有丰富的蛋白质和脂肪，是鱼、虾、蟹等仔体的优质开口饵料。目前，卤虫在中国乃至全球水产业属稀缺资源。

由于艾比湖无人为污染源，保证了卤虫、卤虫卵的高质量。艾比湖卤虫脱壳卵的蛋白质含量为51％，脂肪酸组成为190.19mg/g，孵化率90％左右，艾比湖卤虫、卤虫卵以资源丰富和优质而著称。由于国外一些盐湖污染严重，前些年多为无序捕捞，国内盐湖卤虫卵产量减少，导致国内市场价格攀升。

作为博州大力发展的特色产业之一，艾比湖卤虫深加工于1998年起步。博州已与青岛海洋大学、石河子大学等区内外院校、科研单位和企业合作建成四座卤虫虫卵、虫体加工厂，市场前景看好，经济效益可观。今后，还要加快推进环湖生态、生物资源的深度开发和利用，进一步发挥艾比湖资源开发的整体效益。

为了保证艾比湖卤虫资源的开发利用逐步走上依法管理的轨道，博州党委、政府制止了滥发捕捞证的做法，采取一湖一证管理制，成立专业捕捞队伍，不仅保证卤虫资源不流失，更重要的是可保证卤虫资源的可持续利用。